using the google I get - Polish
Podpiwek – napój o ciemnej barwie i słodkawym smaku. Podpiwek jest napojem bezalkoholowym. Powstaje on poprzez zalanie gorącą wodą mąki słodowej, dodanie drożdży i przechowywanie w celu fermentacji w szczelnie zamkniętym naczyniu.
Wytwarzany jest przeważnie w warunkach domowych z: palonej kawy zbożowej, suszonego chmielu, drożdży, wody i cukru. Można też kupić gotowy podpiwek lub specjalnie przygotowaną mieszankę suszu do samodzielnego przygotowania podpiwku.
W Polsce producentami podpiwku są między innymi:
* Boss Browar Witnica - producent gotowego napoju o nazwie Podpiwek lubuski.
* Delecta - producent mieszanki do samodzielnego przygotowania napoju Podpiwek Kujawski.
* Hoop - producent gotowego napoju o nazwie Hoop Podpiwek Staropolski.
* Krynka - producent gotowego napoju o nazwie Podpiwek.
Rough translation from google
Podpiwek - spirit of the dark color and flavor słodkawym. Podpiwek is bezalkoholowym drink. It is created by hot water flooding malt flour, add yeast and stored for fermentation in the tightly sealed vessel.
It is produced mainly in the home of: roasted coffee, cereal, dried hops, yeast, water and sugar. You can also buy ready podpiwek or specially prepared mixture of dried preparation for self-podpiwku.
In Poland podpiwku manufacturers are:
Boss Brewery Witnica - manufacturer of the finished drink called Podpiwek lubuskie.
Delecta - producer of the mixture to prepare the drink alone Podpiwek Kujawski.
Hoop - the manufacturer of the finished drink called Hoop Podpiwek Staropolski.
Krynka - manufacturer of the finished drink called Podpiwek.
Sounds like a very simple beer ---- you might use a very basic beer yeast like Muntons. Sounds interesting ... could also be an acquired taste